МЕНЮ

Публичные обсуждения

Меркурий

Видеопедия. КВО

Извещения

ВНИМАНИЕ АЧС!!!

Горячая линия
Горячая линия

система МЕРКУРИЙ

система АРГУС

система ВЕСТА

Календарь
«  Октябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Друзья сайта

Статистика сайта


11.38.21
5.10.2017 Нарушения хранения крупы влияют на ее свойства и безопасность

В образовательном учреждении не соблюдались требования законодательства в области безопасности пищевой продукции

В ходе плановой проверки государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области Детский сад №15 г. Острогожска выявлены нарушения при закупке и хранении крупы. В складском помещении на хранении находится крупа гречневая, рис, горох, манная, пшено.

На маркировке всех вышеперечисленных партий круп заявлено только о выработке продукции. Тем самым образовательное учреждение допустило приемку круп без проверки соответствия маркировки требованиям нормативной документации, соответствующей данному виду продукции.

Кроме того, выявлены нарушения хранения круп. В непосредственной близости с крупяной продукцией находятся посторонние предметы. Отсутствуют проходы между партиями, не выдержаны рекомендованные расстояния от поверхностей стен.  На складе отсутствует активная вентиляция, нет прибора для измерения влажности воздуха.

Нарушения хранения крупы могут привести к изменению органолептических показателей (вкуса, аромата), прогорканию, прокисанию, снижение пищевой ценности и повлиять на ее безопасность.

По итогам проверки должностное лицо учреждения привлечено к административной ответственности. Выдано предписание об устранении выявленного нарушения.

 

Пресс-служба

Управления Россельхознадзора

по Воронежской области

тел.: 8(473)260-58-06

Категория: Отдел надзора за качеством зерна и семенного контроля | Просмотров: 33 | Добавил: chizhmakova
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской области © 2013